TOP 5 des astuces pour gaspiller moins!

Il nous arrive souvent de jeter un aliment qui fait peine à voir, et qui approche dangereusement de la date de péremption. Profitez en pour laissez échapper la créativité culinaire qui est en vous! Faîtes le en smootie par exemple (si c’est un fruit ou un légume évidemment). Voici donc 5 astuces pour gaspiller moins!

1: Faîtes vos courses intelligemment!
Le premier conseil consiste à ne pas aller faire ses courses le ventre vide, vous aurez tendance a acheter des produits que vous ne consommerez pas. Bref privilégié un bon repas avant d’aller faire le plein de victuailles. Faites votre liste aux côtés de vos tiroirs et de votre frigo eux savent ce qu’il manque a acheter!

Une fois au supermarché, vérifiez bien les dates, quitte à prendre des produits situés dans le fond. Prenez seulement le strict minimum.

Attention a ne pas confondre Date limite de Consommation (DLC) (consommation possible jusqu’à une certaine date)          Date Limite d’Uilisation Optimale (DLUO)  (consommation possible après la date de consommation optimale).

2: Le frigo, organisation et metodologie:

Chaque frigo a plus ou moins des caractéristiques thermiques, fonctionnelles et autres, je ne vais pas m’attarder dessus car je m’éloignerai du sujet et que cela prendrait beaucoup de temps. Et j’ai promis de faire le plus concis possible

Regardez sur internet la référence de votre frigo et repérez les différents endroits thermiques:

-les fruits, légumes et fromages dans la zone la moins froide

– les produits lactés, les laits et crèmes entamées, les viandes, poissons et légumes cuits  la zone intermédiaire

– les viandes crues ou hâchées, la crème fraiche, les fromages frais,les crudités, les plats cuisinés, et les gâteaux dans la partie la plus froide.

– les boissons, le beurre et les oeufs dans la porte. Via

Pour évitez de s’apercevoir trop tard d’un produit qui s’approcherait dangereusement de la date fatidique de péremption, mettez les produits périmés sur le bord de l’étagère, pour qu’ils soient plus accessible que les nouveaux.

3: Conservez les restes de nourritures

Après avoir fait vos courses et rangez votre frigo astucieusement, prenez l’habitude de ne pas jeter vos restes de nourritures.

On a tendance à ne pas bien calculer les proportions idéales a cuisiner, et donc finir par les jeter. Au lieu de cela, préférez au gaspillage, un séjour (pour vos aliments en trop) au pays du congélateur. Pour cela mettez les restes dans une boîte fermée hermétiquement pendant une à deux heures dans le congélateur, sortez votre plat pour le mettre soit au réfrigérateur, ou si vous le souhaitez laissez le au congélateur.

Si vous n’y arrivez vraiment pas, ou que vos aliments n’ont vraiment pas bonne mine, soyez encore plus respectueux de l’environnement, mettez vos fruits et/ou légumes abîmés dans un composteur.

4: Devenez créatif!
Vous hésitez a jeter, vos aliments qui s’abîment trop au cours du temps? / Vos restes prennent beaucoup de places et vous ne savez vraiment pas quoi en faire?

Cuisinez les! En salade (si c’est des pâtes par exemple) ou en ratatouille (poivrons, courgette, ect)

D’ailleurs si certains se demandent si il est possible de vivre sans produire énormément de déchets, je vous invite a consulté le site de Béa Johnson, une américaine originaire d’Avignon, auteur du best-seller (« Zéro Waste Home ») qui a fait l’expérience de réduire au maximum son nombre de déchets rejetés.

Aujourd’hui elle et sa famille ne rejette que 1L de déchets par an contre 240 par semaine avant!

5: Osez le doggy bag!

Bien que ce sac en plastique ou cartonné pouvant emporter vos restes ne soit pas encore très répandue dans les restaurants et tout simplement dans les habitudes du client. Pensez à le demander au serveur.

Le doggy bag pourrait non seulement créer de nouveaux emplois (comme la start-up Take Away) mais également a réduire le nombre de déchets produit par les restaurants.

Environ 230 grammes d’aliments jetés par personne et par repas dans un restaurant!

Donc traversez cette barrière culturelle qui nous sépare des traditions d’Outre-Mer!

       Osez le doggy bag!

J’espère que cet article vous aura plus, n’hésitez pas a partagez vos astuces dans les commentaires!

                    Merci!